Máy trộn để bàn/bàn bếp
Nhẹ và dễ di chuyển, các mẫu máy trộn nhỏ gọn có thể được đặt trên mặt bàn bếp hoặc ghế dài.
Chúng lý tưởng để trộn, đánh hoặc nhào các mẻ bột, trứng hoặc bột nhào nhỏ ở những cơ sở có khối lượng công việc thấp.
Kích thước bát tiêu chuẩn là 10 lít hoặc nhỏ hơn.
Máy trộn đứng
Với phần đế rộng và dày giúp máy không bị trượt trên giá trộn hoặc các bề mặt chuẩn bị khác, máy trộn đứng thương mại có kích thước tương tự như các mẫu máy trộn để trên quầy bếp hoặc để bàn.
Tuy nhiên, máy trộn đứng thường có công suất lớn hơn loại để bàn và mạnh hơn. Thật vậy, chúng có công suất trộn gần bằng máy trộn sàn nhưng không chiếm nhiều diện tích.
Với bát trộn thường có dung tích 20 lít hoặc lớn hơn, máy trộn đứng phù hợp cho nhu cầu trộn tiêu chuẩn và nặng.
Máy trộn sàn
Máy trộn sàn công suất lớn dành cho các nhà bếp thương mại có công suất cao.
Chúng có động cơ mạnh hơn và công suất cao hơn so với máy trộn để bàn và máy trộn đứng.
Máy trộn sàn có thể xử lý khối lượng lớn bột đặc liên tục và hiệu quả. Kích thước bát trộn của chúng thường ít nhất là 30 lít.
Vị trí của chúng trên sàn giúp giải phóng không gian quầy bếp hoặc không gian chuẩn bị có giá trị.